אגוזים:

אגוזים סוגים שונים, גרעינים, שקדים, שומשום, בוטנה= פסתוק,

האגוזים מצטיינים באחוז חלבונים גבוה, אחוז פחממות נמוך, אחוז שומנים גבוה. שומנים אלה מכילים חומצות שומן : חד בלתי רוויות ורב בלתי רוויות החיוניות. אגוז ברזיל עשיר ביותר בסלניום. 3 יח' מספקות את התצרוכת היומית. 6 גרם מכילים כ - 100 מקג סלניום. בניסיונות על חולדות הוכחה יכולתו במניעת סרטן.