חיטה, עדשים ירוקים, שעועית, מש = שעועית סינית, שעועית אזוקי, אפונה, צנון צנונית, גרגירנית = חילבה, (ההנבטה מפיגה את ריח הלווי של החילבה). חמניות, גדילן מצוי, כוסמת, (-להנבטה יש צורך בזרעים לא מקולפים - בדרך כלל אין בארץ).
חיטה: לאכול סמוך לנביטה. אח"כ נעשה סיבי.אפשר גם לגרוס במעבד מזון. הנבט מכיל את 8 החומצות האמיניות החיוניות, וכן ויטמינים: E , C , A ,
חילבה: עוזרת לניקוי כבד, כולסטרול סוכר בדם.
אספסת: עשירה בויטמינים ומינרלים: ברזל, אשלגן, מנגן, סידן, ועוד.
כוסמת: מכילה ליזין - חומצה אמינית החסרה בדגנים. מכילה ביופלבונואידים,
מש - שעועית סינית - מנג: קיטניה המכילה חומצות אמינו, ויטמינים: C , B , A , נובטת בקלות ובמהירות.
נבטי גדילן מצוי Silybum marianum)) טובים למאכל. השימוש הרפואי של הגדילן הוא בעיקר בזרעים, המכילים תרכובות אנטי אוקסידנטיות רבות, כמו גם את החומר הפעיל Silymarin, לייעול פעולת הכבד ושיקום תאי כבד פגועים.
הנבטת הזרעים היא די מהירה 3-4 ימים, ונצפו בנבטים חומרים אנטי אוקסידנטיים ופוליפנוליים שונים. בעונת החורף אפשר לקטוף עלים וגבעולים ולהכין מיץ. טוב לניקוי כבד.
תגובות אחרונות
לפני 4 שנים 25 שבועות
לפני 4 שנים 28 שבועות
לפני 4 שנים 28 שבועות